Chatininho sem segredo

Chantininho é uma cobertura famosinha e deliciosa, feita com chantilly acrescido do leite em pó e leite condensado. Ele é super versátil te permite fazer qualquer decoração, espatulada, com bicos, papel arroz, topper entre outros eu sou super adepta desta cobertura vou compartilhar com você a receita que uso e recomendo.

Ingredientes:

500ml chantilly (eu uso Norcau, mas pode ser o da sua preferência)

4 colheres de leite ninho

Leite condensado quanto basta

Modo de Preparo:

Bata o chantilly gelado com o leite ninho na batedeira (velocidade depende de cada marca de chantilly ler na embalagem) até dar o ponto que forma um buraco no meio da batedeira, normalmente esse chantilly vai ficar um pouco poroso e vai precisar de leite condensado para hidratar-se, acrescente leite condensado aos poucos e mistura com uma espátula até ficar lisinho, cuidado para não exagerar no leite condensado pois é fácil perder o ponto e ficar muito mole.

OBS 1: Deixar o chantilly descansar por 40 minutos faz com que ele fique mais aveludado e as vezes nem precisa de utilizar leite condensado para hidratar.

OBS 2: Se for utilizar corante no chantilly, sempre utilizar o corante em gel e utilize o corante antes de hidratar com o leite condensado, dependendo do tom desejado, se usar muito corante ele vai deixar o chantilly mais mole.

OBS 3: chantilly liquido ou batido não deve ser congelado.

Alguns dos meus bolos decorados com essa cobertura maravilhosa.

Testa e me conta aqui nos comentários o que achou, Me siga no Instagram @juliana.zaida lá eu sempre compartilho dicas e receitas e o meu dia a dia.